Bakalie

Zapewne wiecie jak to jest jak się ma ochotę na coś dobrego. Nie jedna z Was sięga wtedy po chipsy, orzeszki czy paluszki. Ja tez czasem je wcinam, ale staram się bardzo ograniczyć spożywanie niezdrowych (niestety często smacznych) przekąsek. 

No i tu przybywam z pomysłem na zdrową przekąskę.

Bakalie - uwielbiam chyba wszystkie.

Dziś chcę napisać Wam o moim bakaliowym odkryciu. Do tej pory zajadałam się orzeszkami (moje ulubione to pistacje), rodzynkami, chipsami bananowymi, czasem figami.

Ciekawa jestem czy Wy znacie te dwa produkty?

1. Jagody Goji

Zajmują ważne miejsce w tradycyjnej medycynie azjatyckiej. Od niezliczonych pokoleń, tajemnice ich właściwości odżywczych pozostają sekretem dla większości świata.

Posiadają wysoką wartość odżywczą, gdyż zawierają: izoleucynę, tryptofan, cynk, żelazo, miedź, wapń, german, selen, fosfor, witaminy: B1, B2, B6 oraz E. Z zawartością ponad 15% protein, 21 niezbędnych minerałów oraz 19 aminokwasów, jagody Goji w pełni zasługują  na miano super żywności - jedynej w swoim rodzaju.

Pojemność: 50 g

Cena: 5,50 zł

Sklep: Skworcu

Są najbardziej obiecującym środkiem odżywczym wspierającym zdrowie, mającym potencjał zrewolucjonizować dietetykę, osiągnięcia sportowe oraz tradycyjną medycynę na przestrzeni XXI wieku. Chińska literatura zielarska podkreśla szczególnie działanie jagód Goji jako środka skutecznego w leczeniu patogenicznych stanów serca, wątroby, śledziony, płuc i nerek.

Właściwości lecznicze GOJI to przede wszystkim:

• wzmacnianie systemu odpornościowego,
• zwiększenie energii życiowej,
• wzmacnianie rozwoju mięśni,
• ochrona serce,
• regulacja pracy wątroby i nerek,
• poprawa wzroku,
• korzystny wpływ na stan kości i stawów,
• pomoc w utrzymaniu stałej masy ciała,
• obniżanie zawartości cukru we krwi,
• wspomaganie procesu niszczenia wolnych  rodników.

   

Zastosowanie kulinarne:

Bardzo często używane w diecie witariańskiej raw food diets.

Jagody GOJI zastępują rodzynki, możemy je stosować bezpośrednio lub dodawać do musli, różnych wypieków oraz ciast i deserów. Zaleca się aby osoby dorosłe spożywały ok. 70 szt. dziennie, a dzieci w wieku poniżej 10 lat o połowę mniej.

Dodatkowo wyczytałam w internecie, że są one przysmakiem i podstawą diety Madonny. 

 Owoce te mają podobną teksturę do rodzynek, ale w smaku są troszkę inne, chociaż powiedziałbym, że zbliżone. Ja z racji tego, że nie lubię gotować, piec itp. polecam je do wcinania jako przekąskę. Czasem dodaje jagody do herbaty czy musli:)

Same widzicie, że jagody mają strasznie dużo zalet (ciekawe czy przeczytałyście je wszystkie:D). Mi najbardziej podoba się to, że wzmacniają system odpornościowy.

2. Kandyzowane pomarańcze - plastry

Te wspaniałe owoce wywodzą się z Chin. Cenimy je nie tylko za wyjątkowe walory smakowe ale także za ich właściwości lecznicze. Skórka pomarańczowa zawiera olejek, flawonoidy, kumaryny, triterpeny, witamine C, karoten i pektydy. Flawanoidy posiadają właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne oraz przeciwgrzybiczne.

Pojemność: 500 g

Cena: 19,99 zł

Sklep: Skworcu

Owoce kandyzowane to produkt otrzymany z owoców oraz niektórych warzyw, całych lub krojonych, przez wysycanie cukrem z dodatkiem syropu skrobiowego ewentualnie innymi dodatkami smakowymi. Dzięki wysokiej koncentracji cukru kandyzaty w ciągu całego okresu przechowywania zachowują swoje wyjątkowe właściwości jak jędrność, kształt, intensywność barwy i smaku, typowe dla danego rodzaju owocu.

Od samego patrzenia na nie ślinka mi cieknie:)

Chociaż dla mnie są trochę za słodkie, żeby je tak wcinać, to mój Tż-et wielbiciel wszelkich słodkości w ciągu paru sekund pochłonął chyba z pięć plastrów. Pytam się go tak przy drugim plastrze nie za słodkie? Sięgając po trzeci plasterek powiedział: trochę za słodkie i zjadł jeszcze dwa. Zostawiłam mu jeszcze pięć i resztę zaniosłam do kuchni. Wychodząc (wpadł tyko na chwile) sięgnął jeszcze po plaster z talerza, który przyszykowałam dla mamy:) To jest dopiero łasuch.

Ja wrzucam sobie je do herbaty. Pychaaa. Jeden plasterek odmienia każdą herbatę, nawet tą najzwyklejszą.

Inne zastosowania to dodatek do ciast, deserów, kompotów i drinków.

No i co Wy na to?  Znacie, lubicie? Mi od samego pisania jeść się zachciało :D